Elite

Vinhos de qualidade excepcional criados em edições muito limitadas e cuja vinificação obedece aos mais rigorosos cuidados.

Quinta do Boição Special Cuvée Espumante Extra Bruto

Classificação
DOC

Região
Bucelas

Castas
Arinto

Enólogo
João Vicêncio

Aspecto
Cristalino com bolha fina e persistente e coroa.

Cor
Citrina intensa com ligeiros tons esverdeados.

Aroma
Complexo, com notas dominantes em frutos secos, toques de mineral e nuances de frutos tropicais.

Sabor
Frutado, fresco, delicado, muito elegante, harmonioso e termina persistente.

Vinificação
Desengace total, prensagem pneumática suave, fermentação alcoólica à temperatura de 18°C e espumantização pelo método clássico.

Maturação
30 meses de estágio em cave e 3 meses após degorgement.

Sugestões de Consumo
Pode ser consumido em momentos de lazer, como aperitivo ou para acompanhar qualquer tipo de iguarias e sobremesas diversas.

Parâmetros Analíticos

Teor alcoólico
12,5 ± 0,5%

Acidez
6,6 ± 1,0 g/l

pH
3,02 ± 0,2

Açúcares
<5,0 g/l

Fichas Técnicas

750ml

Quinta do Boição Special Cuvée Espumante Extra Bruto

Prémios

Concurso Vinhos de Lisboa
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